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  1. 4 batatas medias

  2. 3 cenouras

  3. 1 alho-francês

  4. 100g de okara ( pasta de feijão de soja cozido) salsa q.b. gengibre em pó q.b. pimenta preta q.b. noz moscada q.b.

  5. 2 dentes de alho sal integral q.b. azeite q.b. água q.b. sementes de linhaça ou outras q.b.

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  1. Preparação: Coze os 3 primeiros ingredientes em água e sal e faz um puré espesso. Numa sertã aquece o azeite com o alho e acrescenta a okara. Tempera e deixa apurar em lume brando. Junta a salsa picada. Num pirex de forno, coloca uma camada de puré no fundo, a okara a seguir e finalmente outra camada de puré. Leva ao forno a 200° C apenas para alourar. Polvilha com as sementes. Serve com salada.

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