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  1. ( g

  2. )

  3. 1/2

  4. (A)

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  1. さわらを(A)に15分程漬け下味をつける。

  2. かぶは、皮をむき薄く輪切りにして、塩少々(分量外)をふる。しんなりしたら、水洗いをして水分をしぼり、砂糖と酢を混ぜ合わせた中に漬け味をなじませる。

  3. (1)の水分を拭き取りグリルで焼き、器に青じそを敷いて盛りつけ、(2)を添える。

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