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  1. Ingredientes:

  2. 1 kilo de frijoles negros remojados desde la víspera

  3. 50 gramos de tocino

  4. 5 litros de agua

  5. 4 cubos de caldo de pollo

  6. 1 rama de epazote

  7. 12 tortilla s cortadas en tiritas fritas

  8. Crema fresca

  9. Aguacate

  10. Cilantro picado

  11. Cebollita picada

  12. Chile chipotle

  13. Chicharrón en trocitos

  14. Queso panela en cubitos

  15. Oregano

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  1. Modo de prepararse:

  2. Se ponen a cocer los frijoles con el tocino, el agua y los cubos de caldo de pollo hasta que estén muy suaves. Al final, se añade la rama de epazote y se colocan todos los demás ingredientes en diferentes recipientes sobre la mesa o directamente en cada plato.

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