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  1. 鶏肉は小さめの一口大に切る。

  2. れんこんは小さめの乱切り、生しいたけは1cm軸を残していちょう切りにする。

  3. さやいんげんはゆでて、斜めに切る。

  4. 鍋に油を熱し(1)を炒める。肉に焼き色がついたら、(2)も順に加え、ふたをして中までしっかり火を通す。

  5. たれを回し入れてからめ、(3)を加え、さっと炒め合わせる。

  6. 器に盛り、粗く砕いたピーナッツを散らす。

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