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  1. 1/3

  2. (A)

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  1. きゅうりは薄く小口切りにし、塩もみにする。

  2. いりごまをすり鉢でする。粒々がほぼなくなったら(A)と水大さじ1~2を混ぜる。

  3. (1)のきゅうりの水気をしぼり、(2)であえて器に盛る。

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