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  1. ( ) 1/4

  2. 1/2

  3. 1/6

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  1. 鶏皮は5mm幅に切り、フライパンに入れ、カリッとするまで炒めて塩、こしょうをふり、紙タオルに取り、油けをきる。

  2. 新玉ねぎは繊維に直角に薄切り、せりは水に浸けてパリッとしたら、水気をきり、4cm長さに切る。にんじんはピーラーで薄くそぎ、長ければ4cmに切る。

  3. (2)を合わせてごま油をまわしかけ、ぽんずで和える。器に盛り(1)をのせる。

  4. ※好みで鶏皮ににんにくを加えて炒め、香りづけをしてもよい。

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