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  1. ( )

  2. ( )

  3. (A) 1/2

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  1. うなぎは1cm幅に切る。青じそはせん切りにする。

  2. 器(せいろ、大皿など)にご飯を盛り、うなぎを並べ、うなぎに添付のたれをまわしかける。

  3. (2)を軽く混ぜて茶碗などに取り分け、好みで粉山椒をふって1杯目はそのまま食べる。

  4. 2杯目は、のり、青じそ、わさびなど薬味を添えて食べる。

  5. 3杯目は、さらに合わせて温めた(A)をかけて食べる。

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