Recipe-Finder.com

Ingredients Jump to Instructions ↓

  1. Vast vetdeeg:

  2. 150 g boter

  3. 150 g suiker

  4. 1 ei

  5. 300 g bloem

  6. Vulling:

  7. 1 bokaal krieken

  8. 80 g suiker

  9. 25 g vanillebloem

  10. 5 el water

  11. Zacht vetdeeg:

  12. 375 g boter

  13. 375 g suiker

  14. 3 eierdooiers

  15. 4 eieren

  16. 375 g zelfrijzende bloem

  17. Pralin:

  18. 75 g amandelschilfers

  19. 125 g suiker

  20. 1 eiwit

  21. poedersuiker

  22. -

Instructions Jump to Ingredients ↑

  1. - Vast vetdeeg: boter, suiker en ei mengen. Gezeefde keukenbloem toevoegen en kneden. Laten rusten.

  2. - Vulling: kriekensap met suiker koken. Vanillebloem losroeren met kriekensap of water. Bij het kokende sap voegen en laten doorkoken. Krieken erdoor roeren (dikke massa) en laten afkoelen.

  3. - Zacht vetdeeg: boter romig roeren. Suiker en eierdooiers toevoegen en goed kloppen. Eieren één voor één onderkloppen. Spatel er de gezeefde bloem door.

  4. - Pralin: amandelschilfers mengen met suiker en licht opgeklopt eiwit (niet stijf).

  5. - Samenstellen: vast vetdeeg uitrollen op bakpapier en in de ovenplaat leggen. Inprikken. Strijk er een dun laagje zacht vetdeeg bovenop. Breng daarop de kriekenmassa. Strijk er de rest van het vetdeeg op (in kleine hoopjes opleggen en dan uitsmeren). Strooi er de pralin over.

  6. - 50’ bakken op 180°C.

  7. - Laten afkoelen, in porties verdelen en bestuiven met poedersuiker.

Comments

882,796
Send feedback