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  1. 3

  2. 2

  3. ( ) 1/2

  4. ( ) 1

  5. 1/2

  6. (A) 1/2

  7. 1/2

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  1. 卵はほぐし、(A)を加え混ぜる。

  2. ブロッコリーはみじん切りにし、のりは小さくちぎる。焼く直前に(1)にブロッコリー、のり、ごまを混ぜ合わせる。

  3. 卵焼き器を中火にかけてサラダ油を熱し、(2)の1/3量を入れて全面に広げる。半熟状になったら奥から三つ折りにして手前に寄せ、それを奥に押して手前の空いたところに残りの卵液の1/2量を流し入れる。

  4. 卵焼きの下にも流し入れるようにして、同様に巻いて焼く。これを繰り返し、最後まで焼けたら巻きすに取り、粗熱が取れるまでそのままおく。好みの大きさに切り分けて器に盛りつける。

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