Recipe-Finder.com

Instructions Jump to Ingredients ↑

  1. 白うりはたわしでこすって洗い、うぶ毛を取り除いてから縦半分に切る。スプーンで種とわたを取り除いて斜めに2~3mm幅に切る。

  2. きゅうりとみようがも、斜め2~3mm幅に切る。

  3. ボウルに(1)と(2)を入れ、粗塩小さじ1(分量外)をふってしばらくおき、野菜がしんなりとしたら、軽くもみ、軽めの重石をかけて1時間ほど漬ける。

  4. 汁気をかるくきって盛り、うすくちしょうゆを回しかける。(*残りはふた付きの容器に移して、冷蔵庫へ。薄味なので翌日までには食べきる)

Comments

882,796
Send feedback