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  1. 1/2

  2. ( )

  3. (A)

  4. 1/4

  5. (B)

  6. 1/3

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  1. 小松菜は水洗いし、根元を切り落とし2~3cm長さに切る。ささ身は筋を取り除き2cm角くらいに切る。しょうがは細切りにする。

  2. フライパンにサラダ油を入れ、赤唐辛子、シナモンを加えて中火にかける。しょうがを加え香りが出てきたら、ささ身を加え炒める。

  3. 肉の表面が白っぽくなったら小松菜を加え(A)を入れざっと炒め合わせる。

  4. (B)を加え、ふたをして2~3分中火で蒸し煮する。小松菜がしんなりしてきたら、ふたを取りしょうゆをまわし入れ、さっと混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばす。仕上げにいりごまをふりひと混ぜする。

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