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  1. ( )

  2. (A)

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  1. フライパンにごま油を熱し、水気をふいたかれいを並べ入れ、両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼く。

  2. 大根をおろし、軽く水気を絞っておく。

  3. 三つ葉は根元を切り、3cm長さに切る。

  4. 鍋に(A)の煮汁を合わせて煮立たせ、(1)のかれいを加える。再び煮立ったら火を止め、器にかれいを盛る。

  5. 残った煮汁に(2)の大根おろし、(3)の三つ葉をからめ、かれいの上にかける。七味唐辛子をふる。

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