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  1. ( ) 1/2

  2. (A)

  3. (B)

  4. ( )

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  1. ねぎは縦にせん切りにし、水にさらし、白髪ねぎにする。

  2. (B)の梅干しは、種を取って裏ごす。

  3. 鶏肉は味がしみやすいように、何か所か切り込みを入れ、(A)をからめる。

  4. 耐熱皿に(3)としょうがをのせ、ラップをかけて電子レンジで3~4分加熱し、そのまま冷まし、薄切りにする。蒸し汁はとっておく。

  5. (B)と(4)の蒸し汁を合わせ、電子レンジにかけて水分をとばす。

  6. あればサラダ菜を敷き、(4)の鶏肉を盛り(5)をかけ、(1)をのせる。

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