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  1. (

  2. )

  3. 1/2

  4. ( ) 1/4

  5. (A)

  6. (B)

  7. 1/2

  8. ( )

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  1. ボウルに米、同量の水(360ml)、昆布を合わせ、30分おく。米はといで、ざるに上げて15分おく。水と昆布は炊飯器に移し、米を加えて普通に炊く。

  2. (A)の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、そのまま冷ます。

  3. クレソンは3cm長さに切る。

  4. アーモンドスライスはトースターで軽く焼く。

  5. アボカドは皮と種を除き、1cm角に切る。

  6. パプリカも1cm角に切る。

  7. レタスは太めのせん切りにし、(5)、(6)とともに(B)で和える。

  8. (1)から昆布を除き、飯台に移す。(2)を回し入れ、うちわであおぎながら、切るように混ぜ、冷めたらぬれ布巾をかける。

  9. 食べる直前に(8)に(7)を混ぜて器に盛り、生ハム、(3)、(4)を散らす。混ぜながら食べる。

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