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  1. 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。玉ねぎはくし形に、にんじんは乱切りにする。

  2. ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでする。

  3. 鍋にオリーブオイルを熱し(1)を順に入れて炒める。

  4. 水3カップを加えて10分くらい煮込む。

  5. カレールウを加えてさらに10分煮る。トマトピューレーと(2)も加えてさっと煮る。

  6. お皿にご飯を盛り、(5)をかける。

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