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  1. 1

  2. (A)

  3. 1/2

  4. 1/2

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  1. 高野豆腐はもどし、水気を絞って厚さを半分にする。3mm幅に切り、片栗粉をからめる。

  2. にらは4cm長さに切る。

  3. (A)は混ぜ合わせる。

  4. 卵は溶きほぐす。

  5. フライパンにごま油を熱し、(1)を入れてカリッとするまで炒め、桜えび、(2)を加えてさっと炒める。

  6. (3)を加えてさっと混ぜ、(4)を加えてざっと炒める。

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