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  1. 1/2

  2. ( )

  3. (A)

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  1. にんじんとごぼうは7mm角、6cm長さの棒切りにし、かために下ゆでする。

  2. 里芋は皮をむいて塩もみ(分量外)して洗い、かために下ゆでする。

  3. (1)、(2)、(A)を鍋に入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  4. 三つ葉を3の鍋の煮汁にさっとくぐらせ、結び三つ葉にして冷水にとる。

  5. (3)に餅を入れてやわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。

  6. お椀に、餅と野菜を盛りつけて汁を注ぎ、三つ葉をあしらう。

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