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  1. (

  2. )

  3. ( )

  4. 1/3

  5. 1/4

  6. 1/2

  7. cm

  8. ( )

  9. 2/3

  10. (A)

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  1. えびは粗く刻んでボウルに入れ、たらのすり身とよく混ぜ合わせる。

  2. ねぎは斜め薄切り、白菜とチンゲン菜は2cm長さのざく切りにし、にんじんは細切りにする。

  3. (1)を8等分してギョウザの皮で包む。

  4. 鍋に(A)を沸騰させ、(2)、(3)を入れ弱火で3~4分程煮て火を通し、うずら卵を加え、最後に酒、塩、しょうゆで味を調え、火を止める。

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