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  1. ( )

  2. 1/4

  3. 1/2

  4. ( )

  5. (A)

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  1. 牛肉は細切りにし、(A)で下味をつける。

  2. ピーマンは種をとり、細切りにする。ザーサイは洗ってせん切りにする。

  3. ねぎはみじん切りにする。

  4. 卵は割りほぐし、塩、こしょうで調味する。

  5. サラダ油を熱し、卵を流し入れ、ふんわりとした炒り卵を作り取り出す。

  6. 鍋にごま油をたし、牛肉、ピーマン、ザーサイを炒め、オイスターソース、酒、こしょうで味を調え、ねぎと炒り卵を加え、仕上げる。

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