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  1. (A) ( )

  2. 1/2

  3. 1/4

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  1. 鍋に洗って水気をきった黒豆と(A)を入れ、一晩(約8時間)漬けておく。

  2. (1)を火にかけ、アクを取りながら弱火でゆっくりと煮、途中黒豆が浸るように湯を足しながら2時間くらい煮る。

  3. 柔らかく煮えたら火を止め、そのまま一晩おいて味を含ませる。

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