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  1. (A)

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  1. 貝割れ菜は根元を切って冷水に放ち、水をかえながらよく洗い、しっかり水気をきる。

  2. きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。

  3. (1)と(2)をボウルに入れ、(A)を加えて手早く和え、調味料が混ざったらかつお節を加えてさっと和える。

  4. 盛りつけてすりごまを散らす。

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