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  1. ( )

  2. 1/2

  3. ( )

  4. (A)

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  1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。水気をふき、色よく素揚げし、油をきる。

  2. さやいんげんはさっとゆで、3cm長さに切る。しょうがはみじん切りにする。

  3. 鍋に(A)と鶏ひき肉、しょうがを入れてよく混ぜ合わせ、火にかける。

  4. アクを取り除き、鶏ひき肉に火が通れば、じゃがいもとさやいんげんを加えて5分くらい煮る。水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、仕上げる。

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