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  1. 高菜漬けとしょうがはみじん切りにする。

  2. 鶏ひき肉をごま油で炒め、肉の色が変われば、高菜漬け、しょうがを加えてさらに炒め、うすくちしょうゆ、みりんで調味する。

  3. 炊きたてのご飯に(2)と白ごまを混ぜる。器に盛り、刻んだ紅しょうがをのせ、できあがり。

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