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  1. ( g

  2. )

  3. ( ) cm

  4. cm

  5. ( cm )

  6. (A)

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  1. ひらめに塩、酒で下味をつけておく。

  2. にんじん、ねぎはせん切りにする。干ししいたけは戻して軸を除き細切りにする。三つ葉は3~4cm長さに切る。

  3. 器に昆布を敷き(1)をおき、その上に(2)の野菜をのせ、(A)を混ぜ合わせてかける。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で5分蒸す。

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