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  1. 豚肉は大きければ半分に切り、片栗粉を薄くまぶす。パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅1cmに切る。しし唐はへたの先を切り、包丁で切り目を入れる。大きめのボールに漬け汁の材料を混ぜ合わせる。

  2. フライパンにサラダ油大さじ3〜4を中火で熱して、パプリカ、しし唐を炒め、しんなりとしたら、漬け汁のボールに移す。

  3. 続けてフライパンに豚肉を並べ入れ、中火で2〜3分、途中裏返して両面をこんがりと焼く。漬け汁のボールに加えて混ぜ、器に盛る。

  4. (1人分476kcal、塩分1.6g)

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