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  1. (

  2. )

  3. (A)

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  1. そば粉をボウルに入れ、熱湯200mlを加えながら手早く練る。できあがりは、様子を見ながら熱湯の量を加減する。

  2. 鍋に湯を沸かし、(1)をスプーンなどを使って一口大に丸めて落としてゆでる(スプーンを使うと丸めやすい)。

  3. 浮かんできた団子を上げ、水で濡らしたざるにとる。

  4. 鍋に(A)を入れて煮立て、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。

  5. 団子を盛り付け、好みで(4)の甘辛だれ、ゆであずきときな粉をかけていただく。

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