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  1. ( ) 1/2

  2. 1/4

  3. (A)

  4. (B)

  5. ( )

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  1. 鶏もも肉はひと口大に切って、(A)をからめる。

  2. にんじんは5mm厚さに切り、あれば好みの抜き型で抜く。

  3. 玉ねぎは薄切りにし、(B)と一緒に耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱し、バットに移す。

  4. 油を中温に熱して(2)を素揚げし、(3)に漬ける。

  5. (1)の汁気をふき、小麦粉を薄くまぶして中温でからっと揚げ、(3)に漬け、粗熱がとれるまでおく。

  6. 器に(5)を盛り合わせる。

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