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  1. 1/4

  2. ( )

  3. 1/2

  4. ( ) 1/3

  5. (A)

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  1. 豆腐は厚みを半分にして3mm厚さに切る。

  2. たけのこは3cm長さの薄切り、生しいたけは軸を切って薄く切る。

  3. 鍋に(A)を熱し、(1)、(2)と酒を入れ、沸騰したらしょうゆと豆板醤を加える。

  4. 溶きほぐした卵を回し入れ、火を止める。好みで刻んだ香菜を加えてもよい。

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